Cada estado de la república mexicana tiene su propia variedad de sabores, especias y formas con las que preparan la comida tradicional de su región, así como sus versiones de platillos típicos en todo México.

La comida del sureste mexicano tiene una importante historia y fusión de culturas, sabores fuertes, extravagantes, colores y especias. Los estados como Quintana Roo y Yucatán son una joya de nuestra gastronomía.

A continuación te dejamos una pequeña selección de los platillos que no te puedes perder en tu próxima visita al sur. 

5 comidas típicas del sureste mexicano:

Cochinita pibil

Platillo típico de la cocina yucateca, que consiste en carne de cerdo condimentada con achiote, la cual se envuelve en hoja de plátano y tradicionalmente se cocina en un horno de tierra.

Sopa de lima

Otro delicioso y famoso platillo de Yucatán es la sopa de lima, sus ingredientes básicos son el caldo de pollo, chile güero dulce, jitomate, cebolla y tortillitas fritas para adornar; pero lo más característicos y lo que define su sabor son las rodajas de lima. 

Papadzules

Platillo de la península de Yucatán que consiste en tortillas que son remojadas en una salsa de pepita y con un relleno de huevo cocido, se bañan en una salsa de tomate con habanero y cebolla, ¡deliciosas!

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Relleno negro

Tradicionalmente preparado en noviembre, su base son el pavo y cerdo, además de una mezcla de diferentes chiles y especias como pimienta, cominos, orégano, epazote, ajo y también huevo cocido.

Empanadas de Cazón

Consisten en empanadas de maíz fritas en aceite con relleno de cazón, previamente guisado y desmenuzado con cebolla.

Ahora sí, cuéntanos, ¿cuál de estos platillos es tu favorito?